2022 Grillo DOC Villa Carumè Assuli – Sicilien, Italien

Tag en smagsrejse til Sicilien og nyd sommeren med vores eksklusive tilbud!
Vi præsenterer stolt 2022 Grillo DOC, Villa Carumè – en forfriskende og økologisk vin,
der byder på elegance og balancerede citrusnoter.

Medlemspris: 425 kr. (login for at se medlemsprisen). Prisen er indkøbspris.

Ikke medlem: 525 kr.

Om Vinen:
Denne Villa Carumè 100 % Grillo er høstet i første uge af september på vinstokke ca. 200
meter over havet. Markerne har her masser af kalksten i jorden og en meget stor andel
mineralsk materiale. Vinstokkene er plantet tæt med 5.000 stokke pr hektar. Gæringen
sker langsom ved kun 16-17 grader i rustfri ståltanke, hvor vinen ligger nogle måneder
”sur lie” og herefter tappes. Vinen frigives først et par måneder efter tapning. Farven er
brillant strågul og næsen elegant ekspressiv. Vinen er godt balanceret med appetitlige
citrusfrugter og en passende syre.

En spændende vinregion
Sicilien har gennem århundreder været stærkt påvirket af andre kulturer. Der er indflydelse
fra fønikerne, grækerne, romerne og araberne, så Siciliens vinkultur er gammel. I Homers
Odysse, drikker Odysseus kyklopen, Polyfem, beruset i vin før han blænder hans øje og
dermed kan undslippe. I romertiden var sicilianske vine som Mamertinum,
Tauromenitanum og Populatum værdsat for deres kvalitet.

Siciliansk kvantespring
Sicilien har de seneste 10 år udviklet sig fra at være et af Italiens centre for ”bulkvin”, til at
være et eldorado af innovative nye vinejendomme. Øen har rejst sig til at være en af de
mest spændende vinregioner i Europa, takket være en interessant kombination af rigeligt
med solskin, stor variation i topografi og jordbund, samt de gode indfødte druer.

Villa Carumè fra Assuli, Baglio
Villa Carumè’s vine er dyrket i det vestlige Sicilien, nord for Mazara del Vallo og stik øst for
Marsala. Klimaet er maritimt præget af milde vintre, gode vinde og kølige nætter.
Vinmarkerne ligger fordelt på mange parceller med forskellige mikroklimaer og fra 100 til
250 meter over havet og variationen giver optimale betingelser for både Nero d’Avola,
Syrah & Grillo. Vinmager er også her Lorenzo Landi der har forestået både det kæmpe løft
af kvalitet og overgangen til certificeret økologisk vindyrkning og vinifikation. Alle vine fra
Villa Carumè er certificeret økologiske, hvilket ligger familien Caruso meget på sinde.